facebook

Política de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted pueda disfrutar de la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de privacidad CERRAR

91.576.01.64
93.414.06.54 Llámanos y te daremos información personalizada madrid@doctorsimondray.com

Los Españoles tomamos poco pescado azul

Sardiña_(Sardina_pilchardus)

Sabemos que es buenísimo para evitar los accidentes cardiovasculares, y también para mejorar el estado del organismo en general y el de la piel: reducen los procesos inflamatorios y mejoran su inmunidad. Sin embargo, hasta el 52% de los mayores de 40 años consume menos cantidades de pescado azul de las recomendadas: tendríamos que tomar dos veces por semana, y dos más de otros pescados.

Los mejores pescados azules son los pequeños, como la caballa, la anchoa, el jurel y la sardina, que tienen niveles bajos de mercurio. Es lo que dice la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y la Autoridad en Seguridad Alimentaria Europea (EFSA). Y no, en España no lo cumplimos ni de lejos. De hecho, según la Agencia Española del Corazón (FEC), que acaba de publicar una encuesta, un 30% de los españoles no consume pescado azul jamás, y un 13% ningún tipo de pescado. Y si nos vamos a los mayores de 40 años, el porcentaje que no toma la cantidad que debería sube al 52%.

Por suerte, o más bien porque hemos mejorado otras cosas en el estilo de vida, como que somos más activos y estamos más concienciados con el deporte, y en general comemos mejor y cuidamos la dieta (tomamos menos grasas que hace 20 años y más fruta y verdura), la mortalidad por enfermedad cardiovascular ha ido descendiendo.

Si nos fijamos por zonas en la geografía, resulta que los que menos pescado azul comen son los andaluces, seguidos de los gallegos. ¿Y por qué es tan bueno este tipo de pez? Como explican desde la Agencia Española del Corazón, los ácidos grasos polinsaturados que contiene, sobre todo los DHA y EPA, son esenciales para regular el colesterol, y también son buenos para el desarrollo fetal y de la retina.

Y como te decíamos, también la piel se beneficia, se protege de irritaciones, alergias, inflamaciones, acné… ¿Qué no puedes ir al súper tanto como te gustaría? No hay excusas: también se dan por buenas las conservas, porque tienen grandes cantidades de ácidos grasos, aunque también de sal.


Testimonios